臨茶

臨,元亨利貞,至于八月有凶。
初九,咸臨,貞吉。
九二,咸臨,吉,无不利。
六三,甘臨,无攸利。既憂之,无咎。
六四,至臨,无咎。
六五,知臨,大君之宜,吉。
上六,敦臨,吉,无咎。

-臨卦

我們開始不再麻木不仁,打開感覺,面對當下,貞吉!
進入下個階段,局促粗糙的感受變得更加開闊與精微,覺察面對當下,吉,沒有不好的。
擁抱一切,盡情參與每一個當下,不會錯!
從而產生了智慧,用智慧面對當下,成為自己生命的主宰,吉。
最後凡事親力親為,敦願包容,厚實全然地活在當下,及,沒有錯!

我們的堅持

回歸自然

堅持專注生態有機茶農業,
絕不使用農藥,
絕不破壞環境,
絕不簡單行事,
將大自然的美妙呈現在茶裡。

分享好茶

堅持在最生態的茶園裡,
取最高品質的茶葉,
遵循古法手工炒製,
全程公開透明製成,

只為將來有可以信任的好茶喝!

文化教育

堅持傳遞東方文化之美,
透過提供生態與茶的本質教育,

解析茶的風味來源,
讓喝茶一事變得有趣又易懂,
同時避免未來買到爛茶的可能性!

親力親為

堅持抱著嚴謹的態度處理每件事,
面對問題、
處理問題、放下問題。
在生態有機茶農業上,
親力親為,砥礪前行!

公開透明

堅持誠信實作,
一步一腳印探索茶的本質。
從製作流程到茶品的感受,
用科學的方式去證明與解釋,
公開探討生態與茶的奧妙。

專注細節

堅持創造價值,
從茶園管理到文化傳遞,
每一步的細節都竭盡所能做到最好,
將最好的結果呈現在一口茶裡。

客製化服務

收藏級普洱茶

普洱茶會隨時間轉化,導致每年的味道都會有變化。
俗話說,喝茶人也是製茶人,臨茶提供愛茶人訂製自己專屬的茶品。
從選茶葉、製作、到設計包裝,全程皆可參與客製。

茶文化課程

遊學

在雲南/台灣茶山舉辦製茶生活營,深度體驗製茶生活及生態美景。

文章

淺談普洱茶的本質

唯有好的製茶工藝與好的採摘標準,品飲普洱茶時才能感受到:
啜苦回甘、餘韻綿長
滑、化、開、空無一物
真氣股蕩、雄渾剛堅
開懷解憂、、悅志有力...

普洱熟茶的製作

製作好的普洱熟茶不僅要求科學化的工藝,環境中的微生物也影響甚遠。比如,在上海做實驗,拿同樣雲南的原料,同樣的工序也無法產生傳說中的『勐海味』。

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